lunes, 27 de abril de 2015

Ensalada turca del pastor - Çoban Salatası



Sigo con mi nueva afición turca :) y os traigo esta tradicional ensalada, sencilla y muy fresca, que se usa normalmente para acompañar los meze, (los aperitivos) y también muchos platos principales. Sana, ligera y riquísima, con el aderezo de sumac queda irresistible.



       INGREDIENTES 
  • 2 o 3 tomates
  •  Medio pepino de los largos, (o uno entero de los cortos, los típicos en España)
  • Media cebolla morada o cebolleta
  • Un buen puñado de perejil fresco
  • Medio pimiento verde (opcional. Yo esta vez no lo puse)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de sumac (opcional, pero totalmente recomendable. Lo que, para mí, marca la diferencia)
  • Sal
  • Pimienta negra molida



        PREPARACIÓN 


- Esta ensalada se prepara en un periquete. Cortamos en daditos el tomate y el pepino, y p
icamos la cebolla y el perejil.







- Mezclamos en un bol, aliñamos y salpimentamos al gusto. Qué rica y fresca! Ideal como acompañamiento.




Afiyet olsun!



Qué la disfrutéis! :)

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6 comentarios:

  1. Mmmmmm esta es definitivamente de las mías, estilo marroquí, pero con sabores propios. ¿A qué dirías que sabe el sumac? Voy a ver si lo encuentro aunque sea en Føtex, que de vez en cuando trae especias orientales. Mil besos

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    1. Pues no sabría decirte muy bien. Una vez leí que el limón era un buen sustituto pero no se... es saladito y queda genial en todo lo que lo he probado, aliñando ensaladas y en salsas. Yo lo compré en el bazar árabe. Allí es un habitual, no te costará encontrarlo.

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  2. No conozco el sumac pero se ve muy rico, y seguro que esta delicioso!!
    Un beso

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    1. Hola Raquel, el sumac o zumaque es una especia muy utilizada en oriente medio, con un sabor algo ácido... no es sencillo de explicar, pero en aliños y salsa queda divino. NO se dónde vives, pero en cualquier bazar árabe lo encuentras fácilmente seguro. Estoy segura que también lo puedes encontrar on-line. Besos!

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  3. Me encantan estas ensaladas y no conozco el sumac, ya lo estoy buscando, me la apunto para este verano ;-)
    Besos
    Nieves

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    1. Pues con ensaladas queda realmente bien. También en salsas. Si puedes ir a alguna tienda árabe (en Lavapiés, por ejemplo), lo encuentras seguro. Si me entero de algún sitio concreto en Madrid te digo. Besos!

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